Conoce la excelencia culinaria de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla

La Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, también conocida como BUAP, es una institución educativa de gran prestigio en México. Pero, ¿sabías que también es reconocida por su excelencia culinaria?

La Escuela de Gastronomía BUAP

La BUAP cuenta con una Escuela de Gastronomía que ofrece una amplia variedad de programas académicos enfocados en el arte culinario. Entre los programas ofrecidos se encuentran:

• Técnico Superior Universitario en Gastronomía
• Licenciatura en Gastronomía
• Maestría en Ciencias Gastronómicas

Los estudiantes de la Escuela de Gastronomía BUAP tienen acceso a instalaciones de última generación, como un laboratorio de cocina, una panadería, una cava y un huerto orgánico. Además, cuentan con la guía de profesores altamente capacitados y reconocidos en la industria culinaria.

Platillos representativos de la BUAP

La BUAP es famosa por su amplia variedad de platillos tradicionales y modernos. Aquí te presentamos algunos de los platillos más representativos de la universidad:

Tacos de cecina

Los tacos de cecina son un platillo típico de la región de Puebla. La cecina es una carne seca y salada que se corta en tiras y se asa a la parrilla. Se sirve en tortillas de maíz recién hechas y se acompaña con cebolla, cilantro y salsa picante.

Chiles en nogada

Los chiles en nogada son un platillo tradicional de la cocina poblana. Consisten en chiles poblanos rellenos de carne de res y cerdo, frutas secas y especias, cubiertos con una salsa de nuez y granada. Este platillo es uno de los símbolos culinarios de México y se sirve generalmente en época de fiestas patrias.

Tacos árabes

Los tacos árabes son un platillo originario de la ciudad de Puebla. Consisten en carne de cerdo marinada con especias árabes, que se sirve en tortillas de harina y se acompaña con cebolla, cilantro y salsa de chile.

Eventos gastronómicos en la BUAP

La BUAP es anfitriona de varios eventos gastronómicos a lo largo del año, en los que se pueden degustar platillos de la región y de otras partes del mundo. Algunos de los eventos más destacados son:

• Festival Gastronómico de Puebla
• Feria de la Enchilada
• Festival Internacional de la Cerveza

Conclusión

La Benemérita Universidad Autónoma de Puebla es una institución que no solo brilla por su excelencia académica, sino también por su excelencia culinaria. Los estudiantes de la Escuela de Gastronomía BUAP tienen la oportunidad de aprender de los mejores chefs de la región y de trabajar en instalaciones de última generación. Además, la BUAP es anfitriona de varios eventos gastronómicos que ofrecen una amplia variedad de platillos tradicionales y modernos. Si eres un amante de la gastronomía, ¡no puedes perderte la experiencia culinaria que ofrece la BUAP!